大家好 ，卤料卤鸡卤料卤鸡今天来为大家分享卤料卤鸡腿的腿的腿家常做法的一些知识点 ，和卤料卤鸡腿的家常家常家常做法窍门的问题解析 ，大家要是做法做法都明白 ，那么可以忽略，窍门如果不太清楚的卤料卤鸡卤料卤鸡话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的腿的腿问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！家常家常
本文目录
老姜小块 ，做法做法蒜3瓣 ，窍门香葱2棵辅料 ：盐少许 ，卤料卤鸡卤料卤鸡麻油1大匙 ，腿的腿辣椒油3大匙 ，家常家常卤水500克 ，做法做法做法1鸡腿洗浄剁开 ，窍门姜.蒜.葱切末.2鸡腿入烧沸的水中焯水，去浮沫.捞起沥干。入卤水中小火煨30一50分钟 。
3锅里放辣椒油 ，加姜.蒜末.盐小火煨香 ，加鸡腿上下拌至姜.蒜末沾于鸡腿表面 。
4关火 ，加葱末.麻油拌匀 。
做法步骤 ：
原料 ：鸡腿4只 ，鸡蛋4个，老抽半勺 ，生抽2勺，蚝油1勺，冰糖15克 ，八角3个 ，香叶3片，姜片3片 ，桂皮1块 ，花椒适量 ，大葱3小段 ，蘑菇3 。
1 、取鸡腿 ，鸡蛋 。若是放冰箱急冻的鸡腿和鸡蛋，需要解冻半个钟(超市新鲜买的可以略过 ，鸡蛋洗干净即可) 。
2、取八角 ，香叶 ，桂皮，花椒 ，姜片 ，放入纱布包中，过水。
3 、取生抽 ，老抽 ，耗油，冰糖，混合均匀 。
4 、将三个香菇切片，做好准备。
5 、在将鸡蛋 ，鸡腿焯水，并洗净 。
5 、鸡腿，鸡蛋 ，蘑菇片 ，纱布包放入炖锅，加清水没过食材 ，大火煮沸，改小火，煮40-60分钟 。
6 、最后装盘搞定 ，可以撒上香菜，葱花装饰。
注意事项 ：
1、注意焯水 ，去血水。
2、大火煮沸后 ，会有浮泡 ，用勺子勺掉。
3、喜欢辣的可以加干辣椒和多些花椒 ，个人比较喜欢香甜口味。
4、如果有空还是去超市买新鲜鸡腿比较好 ，可以炖出入口即化的感觉 ，要是时间足够 ，炖1个半小时更好 。
凤爪卤料可以卤鸡腿。
凤爪卤料所含的成份 ：八角 ，花椒 ，香叶 ，桂皮 ，肉蔻 ，白芷 ，干姜，小茴香 ，丁香 ，陈皮丝 。这些卤料的功用就是去腥增香 ，用凤爪卤料卤鸡腿的时候 ，再加上山楂片会使鸡腿更加的软烂而香味一点都不会减少 ，只是卤鸡腿的时间比卤凤爪的时间要短一些 。
文章到此结束 ，如果本次分享的卤料卤鸡腿的家常做法和卤料卤鸡腿的家常做法窍门的问题解决了您的问题 ，那么我们由衷的感到高兴！
相关文章：